JSR311とAtomPubの組み合わせ

atompp

シンプルな利用例がありました。
http://weblogs.java.net/blog/mhadley/archive/2008/02/integrating_jer_2.html

Jersey・・・JSR311のリファレンス実装
Abdera・・・Atom/AtomPubを扱えるライブラリ

MessageBodyWriter、MessageBodyReaderでコンバータを書いてから、アノテーションで「application/atom+xml」の時はこのコンバータ使うって指定しておけばいいみたいです。